Nam-nam, nu kan du köpa insekter på box på Gran Canaria

Får det lov att vara lite knapriga skalbaggar i frukostmüslin, eller grillade syrsor kryddade med chili? Kackerlackor eller termiter i soppan, kanske? Trenden med insekter som proteinkälla i stället för kött har nått Gran Canaria.

Av Hugo Ryvik <[email protected]>

Nu säljer Carrefour vid Atlantico Center i Vecindario ett urval av ätbara insekter från det franska varumärket Jimini. Tio olika produkter erbjuds till priser från ca 7 euro per paket.
Dessa erbjuds nu i över 300 Carrefour-stormarknader i Spanien.

Från januari 2018 är det tillåtet att marknadsföra ätbara insekter i EU, och Carrefour är en av de första stora kedjorna som erbjuder sådana butiker i Spanien.

Det är för närvarande bara syrsor och larver som är tillåtna, andra insekter som det har sökts tillstånd för är fortfarande i en bedömningsfas.

Entomofagi

Att äta insekter kallas entomofagi.

Bramat.no listar tre skäl till att äta insekter:

1. Hälsa: Insekter är hälsosamma och näringsrika och kan ersätta näringsämnen från kött och fisk.
2. Miljö: Produktion av insekter som mat resulterar i lägre utsläpp av växthusgaser än boskap. De kräver inte heller avskogning och ny jordbruksmark.
3. Boskap: Ingen teknik eller mycket pengar krävs för att driva insektsproduktion. Därför kan de ge en ny försörjningskälla för de fattiga.

Ätbara insekter

Det är enligt uppgift speciellt kackerlackor, syrsor, gräshoppor och meloner som smakar bra. Här är en översikt över ätbara insekter:

  • Skalbaggar
  • Mjöllarver og larver
  • Kakerlackor
  • Bin
  • Getingar
  • Myror
  • Gräshoppor
  • Syrsor
  • Cikader
  • Bladlöss
  • Skinnbaggar
  • Termiter
  • Termitter
  • Trollsländor
  • Flugor

(Källa: Bramat.no)


Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: